サンジェルマンでこんなロフトに住んでいる人が居るんだ？と思うようなアパルトマンに住むＳ夫妻。お料理も大好きな２人、いつも楽しみに伺う。セビーチェという生のお魚の「ペルー風」マリネ、お皿との組み合わせはまるで絵のよう・・・。冷製のカボチャのスープはクミンを利かせて。ジャマイカからパリに戻ったばかりのアメリカ人のＪ氏、東京から戻ったばかりのスペイン人のＳ嬢。パリって本当にコスモポリタン。

お料理の大好きな私は、友人達を家にお招きするのが本当に楽しみ。皆、和食は大好きな上、とにかく詳しい。必ず写真を撮ったりして、こちらもご馳走のし甲斐もある。ＳＵＳＨＩやＳＡＳＨＩＭＩ以外にも美味しいものはたくさんあるのよ、となますや胡麻和えをお重に盛り付けるのも楽しい時間。

７月に入るとさすがにパリも暑い！爽やかなヴェトナム料理をテラスで頂くのはこの時期のお楽しみ。プリプリのエビとキャベツのヴェトナム風サラダにロゼワイン。ホーチミンで頂いた味と本当に同じ。パリはレストランもコスモポリタン。

パンテオンの近くにある友人のご主人のレストラン。日本酒も頂ける、フランコージャポネのお料理が魅力。ニンジンの冷製ポタージュ、お野菜のジュレ寄せ、お魚のポワレとどれも本当に美味しい！ポーションが小さいのでいろいろな種類が頂けるのも嬉しい。ワインも揃っていて、プチプラとワインをそれぞれ組み合わせていただくのも楽しい！

シャンパン・バーのデザインを手がけている友人の建築家、ランスから戻ったから珍しいシャンパンを飲みに来ない？お料理も大好きなご夫妻なのでいつも伺うのは楽しみ。イカのガーリックソテーの冷製、プチオニオンと豚肉のポワレ、とシャンパンとの組み合わせも素晴らしくて、ついつい頂き過ぎてしまう・・・。デザートも普通の大きさのガトーを４つに分けてプチフール風に頂くのも可愛いアイディア。

あまりの暑さにお買い物に行くのが・・・・、と車でチャイナタウンへ。いろいろ珍しいお野菜や果物の並ぶチャイナタウンはまるで香港のマーケットのよう。テラスが気持ちの良いいつものヴェトナミアンにて、こちらはホーチミンかと思うようなＰＨＯを頂く。コリアンダーや各種香草とたっぷりのレモンが本当に爽やかで美味しい！

ヴァカンス直前でさすがに忙しく、私にしては珍しく外食が続く。テラスでロゼを頂きながら、ナスのピューレやお野菜たっぷりのラタトゥイユなどを軽めに頂く。今晩ももう一息、アトリエで仕事をしましょう・・・。